Según la Cámara de Productores de leche de la Cuenca Oeste de Buenos Aires el precio de la leche puede llegar a subir hasta los 1,65 o 1,70 pesos por litro en mayo-junio, para después iniciar un retroceso a partir de julio.
Luego de una primavera difícil en cuanto al manejo de una producción primaria record y un mercado interno duro para comercializar los productos elaborados, en Diciembre se noto una mejora en la salida de los quesos, mejorando notablemente los stocks de las empresas.
Enero de 2012 nos está dejando la crisis de la sequia que se inicia a Mediados de Noviembre, todo Diciembre y lo que va de Enero en la zona Núcleo del País, y en el 70% de las aéreas donde es muy activa la actividad de Tambo.
