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Novillos, con el precio más alto en 30 años - Por Ignacio Iriarte (*) |
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La Voz del Interior - 05/03/2010 16:16
Si el gordo liviano ha aumentado de 70 a 80 por ciento ¿por qué los "feedlots" no encierran masivamente? Hay muchas razones, tanto productivas y financieras como de contexto económico. A medida que avance el año, se comenzará a sentir la caída del "stock" ganadero y también impactará la retención de hembras.
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La resistencia del consumo - Por Ignacio Iriarte (*) |
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La Voz del Interior - 26/02/2010 15:33
La caída en la oferta de carne, que ha generado una resistencia inesperada en el consumo local, es estacional. El verdadero faltante de hacienda se producirá a mediados de año. En ese momento, la faena de equilibrio no debería superar las 930 mil cabezas mensuales, si es que no se quiere seguir depredando el "stock".
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Retrocede el consumo interno - Ignacio Iriarte (*) |
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La Voz del Interior - 19/02/2010 16:32
Las exportaciones de enero se habrían ubicado por debajo de 30 mil toneladas, es decir, menos de la mitad de lo que se embarcaba por mes hasta octubre pasado. El Gobierno nacional apuesta a reactivar los subsidios a los "feedlots" para mejorar la oferta de carne, pero los encierres apuntan a ser menores que los del ciclo anterior.
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La industria acusó el impacto - Por Ignacio Iriarte (*) |
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La Voz del Interior - 12/02/2010 16:41
Los frigoríficos exportadores han reducido sus faenas, obligados por la escasez, entre un 25 y un 40 por ciento. Los grupos más grandes evalúan la posibilidad de cerrar aquellas plantas ubicadas en las zonas donde no hay hacienda.
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Menos cabezas, pero con más kilos - Ignacio Iriarte (*) |
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La Voz del Interior - 05/02/2010 17:11
A partir de la caída en el número de terneros (3,3 millones para este año), la producción de carne rondaría los 2,5 millones de toneladas, lejos de los 3,4 millones de 2009. Al cambiar la composición de la faena (menos vacas y animales livianos), es probable que crezca el peso por cabeza sacrificada.
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Se agudizó el desfasaje entre oferta y demanda - Por Ignacio Iriarte (*) |
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La Voz del Interior - 29/01/2010 07:39
La faena comenzó a declinar en la segunda quincena de diciembre, pero a lo largo de enero supera todo lo conocido desde el 2001 a la fecha. Factores coyunturales y estructurales.
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